Меню Закрыть
kakoj-kollagen-luchshe-line-3

Понимание различных видов коллагенов: животных, морских и растительных​

vidy-kollagena-2

Современная эра коллагена началась с открытия желатина. Добыча желатина была усовершенствована в 17 веке, где его стали использовать в пищевых продуктах, а затем и в производстве фотопленок. Однако только в 20 веке структура коллагена была изучена подробно. Новаторские работы молекулярных биологов, таких как Фрэнсис Крик, Джеймс Уотсон и Лайнус Полинг в середине 20-го века, помогли заложить основу для нашего понимания белков, включая коллаген.

В этом материале вы найдете информацию, чтобы понять различные типы коллагенов и то, как они вписываются в историю здоровья, хорошего самочувствия и сознательного потребления. Независимо от того, являетесь ли вы преданным пользователем или любопытным наблюдателем, эта статья призвана дать вам знания, необходимые для навигации на многообразном рынке коллагена и принятия выбора, который соответствует вашим потребностям в отношении здоровья и личным ценностям. 

vidy-kollagena-2

Современная эра коллагена началась с открытия желатина. Добыча желатина была усовершенствована в 17 веке, где его стали использовать в пищевых продуктах, а затем и в производстве фотопленок. Однако только в 20 веке структура коллагена была изучена подробно. Новаторские работы молекулярных биологов, таких как Фрэнсис Крик, Джеймс Уотсон и Лайнус Полинг в середине 20-го века, помогли заложить основу для нашего понимания белков, включая коллаген.

В этом материале вы найдете информацию, чтобы понять различные типы коллагенов и то, как они вписываются в историю здоровья, хорошего самочувствия и сознательного потребления. Независимо от того, являетесь ли вы преданным пользователем или любопытным наблюдателем, эта статья призвана дать вам знания, необходимые для навигации на многообразном рынке коллагена и принятия выбора, который соответствует вашим потребностям в отношении здоровья и личным ценностям. 

1. Животный коллаген

Происхождение: Животный коллаген получают преимущественно от коров (bovine), свиней (porcine) и кур (avian).

 Характеристики:

 Говяжий коллаген: Полученный из коровьих шкур, говяжий коллаген богат коллагеном I и III типов, что делает его особенно полезным для кожи, волос, ногтей, мышц, сухожилий и костей.

Свиной коллаген: Полученный из свиней, он очень похож на человеческий коллаген, что делает его легко усваиваемым. Он содержит коллаген как I, так и III типа.

Птичий коллаген: Извлекаемый в основном из грудины цыпленка, он богат коллагеном II типа, который полезен для здоровья суставов.

 Применение: Благодаря своей широкой доступности животный коллаген широко используется в пищевых добавках, косметике и медицинских целях, таких как обработка ран и хирургические швы.

2. Морской коллаген

Происхождение: Как следует из названия, морской коллаген получают из рыбы, в частности из ее чешуи и кожи.

 Характеристики:

 Морской коллаген в основном содержит коллаген I типа, который необходим для здоровья кожи, волос и ногтей.

Биодоступность: Морской коллаген имеет меньший размер частиц по сравнению с животным коллагеном, что облегчает его усвоение организмом.

Экологичность: В связи с растущим акцентом на устойчивые источники морской коллаген, особенно полученный из рыбных субпродуктов, рассматривается как более экологичный вариант.

 Применение: Благодаря своим свойствам, улучшающим состояние кожи, морской коллаген является фаворитом в косметической промышленности. Он также содержится в пищевых добавках и некоторых медицинских препаратах.

3. Растительный коллаген

Происхождение: В отличие от животных и морских источников, растения не вырабатывают коллаген естественным путем. Коллаген — это животный белок. Вместо этого «растительный коллаген» относится к комбинации растительных ингредиентов, которые стимулируют выработку коллагена организмом. В интернете очень много маркетинговых манипуляций на эту тему.

 Характеристики:

 Подходит для веганов и вегетарианцев: Поскольку его получают из растений, он подходит для тех, кто придерживается веганского или вегетарианского образа жизни.

Ускорители выработки коллагена: Такие ингредиенты, как лизин, пролин, витамин С и алоэ вера, могут стимулировать выработку коллагена в организме.

Богатые антиоксидантами: Многие растительные источники, повышающие выработку коллагена, богаты антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами и укрепляют здоровье кожи.

 Применение: Усилители коллагена на растительной основе в основном содержатся в средствах по уходу за кожей и пищевых добавках.

 Вывод:

Каждый тип коллагена, будь то животный, морской или растительный, обладает уникальными преимуществами и областями применения. В то время как животные и морские коллагены являются прямыми источниками этого незаменимого белка, альтернативы на растительной основе стимулируют естественную выработку организмом. Понимание характеристик каждого из них может помочь людям сделать осознанный выбор, основанный на их потребностях, этических соображениях и желаемых результатах.

Дополнительная информация о коллагене

Коллаген, который часто называют структурной основой человеческого организма, невероятно разнообразен по своей природе. На данный момент исследователи идентифицировали более двух десятков различных типов коллагена, и это число не является статичным. Область исследований коллагена постоянно развивается, постоянно обнаруживаются новые находки и типы коллагена. В то время как первичная структура альфа (α)-цепей некоторых из этих коллагенов все еще находится в стадии изучения, общий состав многих из них был расшифрован, что дает ценную информацию об их функциональных возможностях.

Когда исследователи углубились в изучение коллагена, выделяемого из различных органов, появилось интригующее открытие. Несмотря на то, что эти коллагены получены из разных источников, они имеют поразительное сходство с точки зрения их молекулярной массы. Однако при дальнейшем изучении они показали различия в своем аминокислотном составе и физико-химических свойствах. Это несоответствие можно объяснить наличием множества разновидностей α-цепей, каждая из которых кодируется уникальными генами. Это генетическое разнообразие демонстрирует сложность и адаптивность коллагена для удовлетворения специфических потребностей различных тканей и органов.

Аминокислотная последовательность в коллагене служит не просто химической характеристикой; она играет ключевую роль в определении трехмерной структуры белка. Эта пространственная конфигурация, в свою очередь, определяет как его биологические, так и технологические функции. Коллаген выделяется в мире белков благодаря своему особому составу и нетрадиционному расположению входящих в него аминокислот. Чтобы лучше понять это, давайте разделим аминокислоты, содержащиеся в коллагене, на три большие категории в зависимости от структуры их боковых цепей:

Неполярные аминокислоты: Эта группа отличается своей химической стабильностью. Состоящие из таких аминокислот, как глицин, валин, аланин, изолейцин, фенилаланин и пролин, эти молекулы не имеют заряда и химически инертны, что делает их основополагающими компонентами структуры коллагена.

К этой категории относятся реакционноспособные аминокислоты: серин, треонин, тирозин, метионин и оксипролин. Что отличает их друг от друга, так это их активные реактивные группы, которые могут взаимодействовать с другими молекулами, придавая специфические свойства и функциональность коллагену, частью которого они являются.

Полярные аминокислоты: Эта группа дополнительно раздваивается в зависимости от их свойств диссоциации. В то время как лизин, оксилизин, аргинин и гистидин диссоциируют как основания, глутаминовая и аспарагиновая кислоты диссоциируют как кислоты. Присутствие этих полярных аминокислот придает коллагену повышенную реактивность, позволяя ему вступать в различные взаимодействия и играть разнообразные роли в организме.

Таким образом, коллаген — это многогранный белок с его широким спектром типов и сложным аминокислотным составом, удовлетворяющий бесчисленным потребностям человеческого организма. Его структурное разнообразие и адаптивность подчеркивают его незаменимую роль в нашей физиологии, что делает его центром постоянных научных исследований.

Основные типы коллагена

Следующий пост

Функции коллагена в организме

Предыдущий пост

ИНТЕРАКТИВНОЕ

Оглавление

Выбирайте интересующий вас раздел, внутри статей Вы сможете переходить на другие материалы

Kollagen-kakoj-luchshe-icon-mini-7

Коллаген — это главный белок

Примером невероятной сложности человеческого организма является наличие более 50 000 различных белков, каждый из которых обладает своими уникальными ...

Kollagen-kakoj-luchshe-icon-mini-5

Существующие виды коллагена

Понимание различных видов коллагенов: животных, морских и растительных. Коллаген, часто называемый "строительным блоком" организма, является жизненно важным ...

Kollagen-kakoj-luchshe-icon-mini-9

Важность технологий производства

Термическое воздействие приводит к денатурации - процессу, при котором нарушаются естественные связи, поддерживающие естественную структуру коллагена...

Kollagen-kakoj-luchshe-icon-mini-6

Коллаген в теле человека

Поперечно ориентированные коллагеновые волокна вплетаются в слои, расположенные между костными пластинками. Этот сложный узор значительно ...

Kollagen-kakoj-luchshe-icon-mini-11

Основные типы коллагена

Визуализируя молекулу коллагена, представьте себе три спиральные пептидные цепочки, причудливо переплетенные, очень похожие на нити веревки. Такое переплетение приводит к ...

Kollagen-kakoj-luchshe-icon-mini-2

Отличие морского от животного коллагена

Одним из ключевых критических замечаний к животному коллагену является его больший молекулярный размер, который препятствует его проникновению в глубокие слои кожи...

Применение коллагена в производстве

Коллаген усиливает фармакологические свойства лекарств, оптимизируя их эффективность. Это может усилить терапевтический эффект препарата даже при пониженных ...

Kollagen-kakoj-luchshe-icon-mini-10

Функции коллагена в организме

Коллаген, который часто называют "каркасом организма", уже давно ассоциируется с обеспечением структурной поддержки. Более ранние представления ...

Kollagen-kakoj-luchshe-icon-mini-3

Риски связанные с коллагеном

Попадание шкур от больных животных на предприятия по переработке кожевенного сырья, где в результате операций золения и двоения шкур образуются гольевая спилковая обрезь...

morskoj-kollagen-kupit'-1.3.1

ЗАКАЖИ НА OZON

Уникальные продукты, разработанные совместно с Научно-производственным центром и гарантированным качеством от независимой лаборатории

Посетите наш магазин

Морской коллаген + витамины группы B

Витамины группы B работают только вместе — это команда, которую нужно брать в комплекте

Морской коллаген + витамин С

Фисташка, Киви, Земляника, Кофе, Пломбир — классическая формула с яркими вкусами

Морской коллаген + витамины, минералы

Насыщенный состав комплексом 8 витаминов группы B и 6 важных для организма минералов

Морской коллаген + минералы

6 важных минералов. Цинк, селен, железо, йод, медь и марганец с пептидами аминокислот

Если у вас вопрос о нашей продукции, заполните форму и отправьте ее нам

    Много полезной информации вы найдете в соцсетях

    • Ответы на вопросы
    • Контент о здоровье
    • Научные статьи
    • Исследования

    Зайдите и подпишитесь на наши профили в социальных сетях.